22/11/2018 | Por Mesa Hits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma receita para quem já está pensando em receber no Natal!! Saborosa e delicada é um cheesecake salgado!! 😋Também uma boa ideia para receber em casa!! Vamos à receita!! *Para a base: ▪️1 e 1/3 pacote de biscoito cream cracker integral triturado (250g)
▪️160g de manteiga derretida
*Para o recheio:
▪️480g de ricota amassada
▪️2 colheres sopa de requeijão ▪️3 ovos ▪️150 g de parmesão ou provolone ralado
▪️4 colheres sopa de creme de leite
▪️Pimenta do reino (opcional)
▪️Tomilho e alecrim picadinhos
*Para a cobertura de tomate confit: ▪️1 caixinha de tomates cereja, grape ou rama de tomatinhos
▪️6 dentes de alho com casca
▪️1/2 xícara de azeite extra virgem de boa qualidade
▪️ Ramos de manjericão frescos ▪️Sal, pitada de açúcar e pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo: Confit de tomate: ▪️Espalhe os tomates em uma assadeira e regue com azeite. ▪️Tempere com sal e uma pitada de açúcar.
▪️Acrescente o manjericão e os dentes de alho.
▪️Cubra com papel alumínio.
▪️Leve ao forno pré aquecido à 180ºC por 15 minutos, retire o alumínio e deixe mais 5 minutinhos. Retire do forno e reserve-os.
Massa: ▪️No processador ou liquidificador, coloque o biscoito quebrado(aos poucos) e triture-o até obter uma farota grossa. ▪️Junte a manteiga derretida e misture bem. ▪️Cubra o fundo e laterais de uma assadeira (20cm. de diâmetro) com fundo removível pressionando bem com os dedos para que fique firme. ▪️Leve ao freezer para endurecer. (20 minutos)
Recheio: Misture bem todos os ingredientes. ▪️Retire a forma do freezer e acrescente o recheio.
Volte ao forno preaquecido 180° por mais uns 25 minutos ou até que o recheio esteja firme. ▪️Depois de assado, deixe esfriar e cubra com o confit de tomates.
▪️Transfira para o prato e decore com manjericão. 🌿🍅🌿 🍅 Está pronto o cheesecake!!

 

👉🏻Receita testada e aprovada pela Anna @annapaulamanna para #receitamesahits

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